Sopa de papa y hongos
Combinación súper invernal y deliciosa #fríodelocos #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los hongos en un tazón y cubrir con agua hirviendo. Tapar y dejar reposar (yo puse los hongos a remojar desde en la mañana)
- 2
Lavar las papitas, cubrirlas con agua y un poco de sal. Poner a hervir durante 10 minutos.
- 3
Colar los hongos y reservar el agua de remojo.
- 4
Echar los hongos remojados y el agua de remojo en la olla con las papitas.
- 5
Agregar el agua de remojo de los hongos, cuidando echar el agua del fondo que tiene impurezas.
- 6
Agregar el tomillo y sal. Tapar y poner a hervir.
- 7
Cuando las papas estén bien cocidas, moler un poco. Es importante que no quede lisa.
- 8
Regresar al fuego, rectificar la sal. Dejar hervir un par de minutos. Apagar el fuego y agregar pimienta recién molida al gusto.
- 9
Mezclar y servir.
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