Tortellini di funghi a la gorgonzola

Name: Tortellini di funghi a la gorgonzola
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml nata cocina; 150 g gorgonzola; 1/2 vaso leche; Nuez moscada; Tortelini de champis; Sal, pimienta, pizca de aceite

Noemí Gómez @noekato21

#delantaldorado

Tortellini di funghi a la gorgonzola

Noemí Gómez @noekato21

Guardada

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Ingredientes

30min

2 raciones

250 mlnata cocina
150 ggorgonzola
1/2 vasoleche
Nuez moscada
Tortelini de champis
Sal, pimienta, pizca de aceite

Guardada

Paso a paso

30min

1

Ponemos una olla con agua, una pizca de sal y chorrito de aceite a hervir. Una vez que hierva, añadir la pasta y cocinarla el tiempo indicado por el fabricante. En mi caso 3 minutos. Retirar del agua, un poquito de aceite para que no se peguen y reservar.
2

En una cazo poner a calentar la nata con el 1/2 vaso de leche, una pizca de sal y nuez moscada, a fuego lento. A medida que se calienta añadir el queso gorgonzola en trocitos. Remover hasta que se deshaga y se forme una textura cremosa.
3

Poner 12 tortelini, uno al lado del otro, por plato. Salsa por encima. Espolvoreamos una pizca de pimienta por encima y a disfrutar!