Cookie cake (pastel de galleta)

Name: Cookie cake (pastel de galleta)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 450 gramos harina; 250 gramos mantequilla; 40 a 50 gramos cocoa; 1 taza azúcar refinada; 1 huevo; 1/2 cucharadita esencia de naranja-mantequilla (opcional); 1 pizca sal; Ralladura de una naranja; 500 mililitros chantilly (crema para batir); 2 barras queso crema (380 gr); 1 taza azúcar glass

Fryda Ricardez @cook_18329512

Para regalar en cualquier ocasión, la puedes decorar a tu gusto #cumplimos6

#delantaldorado

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Cookie cake (pastel de galleta)

Fryda Ricardez @cook_18329512

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Para regalar en cualquier ocasión, la puedes decorar a tu gusto #cumplimos6

Guardada

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Ingredientes

2 a 3 hrs

450 gramosharina
250 gramosmantequilla
40 a 50 gramoscocoa
1 tazaazúcar refinada
1huevo
1/2 cucharaditaesencia de naranja-mantequilla (opcional)
1 pizcasal
Ralladura de una naranja
Betún de queso
500 mililitroschantilly (crema para batir)
2 barrasqueso crema (380 gr)
1 tazaazúcar glass

Guardada

Paso a paso

2 a 3 hrs

1

Batir la mantequilla con el azúcar hasta incorporar
2

Cernir la harina y la cocoa, y agregarla
3

Después el huevo, sal, la ralladura de naranja y esencia(sin sobrebatir)
4

Lista la masa envolver en papel flim y dejar reposar dentro del refrigerador por una hora aprox.
5

Luego, estirar la masa y recortarla en la forma que desees, puedes cortarla con un cuchillo
6

Colocarla en una charola con papel encerado
7

Hornear a 180°C por 20 min. O hasta obtener las orillas doradas
8

Dejar enfriar y decorar
9

Para el betún de queso
10

Batir la crema por 5 min (sin sobrebatir) y reservar
11

Acremar el queso crema y agregarle el azúcar glass poco a poco
12

Incorporar ambas mezclas con ayuda de una miserable de forma envolventes
13

Colocar en una manga con una duya