Lavamos la naranja, la troceamos en cuatro partes con la piel incluida y le añadimos el azúcar y los huevos. Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el yogurt (yo uso Xanceda). Y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.

Por último incorporamos la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal. Volvemos a mezclar todo hasta que quede una pasta ligada.

Ponemos un papel vegetal para evitar que se pegue al molde y vertemos la mezcla. No debe superar la mitad del recipiente.

Unos 35 minutos en el horno a 180º y listo! Comprobar antes si está cocido con una aguja o brocheta. Si sale limpia está perfecto pero si le quedan restos dejarlo un poco más.

Si os gusta con una costrita crujiente podéis espolvorear un poco de azúcar antes de meterlo al horno. Y si no tenéis yogurt natural podéis usar de sabor... yo lo hice una vez con un yogurt cremoso de mango y estaba delicioso!