Lomos de salmón a la naranja
#cookpadmycook
#delantaldorado
Esta es una de esas recetas de fácil elaboración, que se cocina en poco tiempo y el resultado es muy rico. Tiene una mezcla de sabor ligeramente dulce y salado y un toque crujiente de las los piñones tostados. La naranja hace que el sabor a pescado se atenue. Además es una receta baja en grasa y muy saludable. Es perfecta como segundo plato de una comida o como plato único en una cena acompañado de una ensalada.
Lomos de salmón a la naranja
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Esta es una de esas recetas de fácil elaboración, que se cocina en poco tiempo y el resultado es muy rico. Tiene una mezcla de sabor ligeramente dulce y salado y un toque crujiente de las los piñones tostados. La naranja hace que el sabor a pescado se atenue. Además es una receta baja en grasa y muy saludable. Es perfecta como segundo plato de una comida o como plato único en una cena acompañado de una ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
- 2
Cortamos el filete de salmón en Raciones individuales. Secamos con papel de cocina y colocamos sobre una bandeja de hornear untada de aove, con la piel hacia abajo.
- 3
En un bol, ponemos la mostaza de Dijon, la mostaza a la antigua, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, la miel, el AOVE, la sal, y la pimienta negra molida. Mezclamos dando vueltas con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Vertemos la mezcla sobre salmón con una cuchara cubriendo toda su superficie. Repartimos por encima los piñones.
- 5
Horneamos en el horno precalentado a 200°C entre 15 y 17 minutos. A mayor grosor de las Raciones, el tiempo de horneado será mayor.
- 6
Cuando lo sacamos del horno tapamos la bandeja con papel de aluminio hasta el momento de servir para que no se seque. En el emplatado he añadido unos espárragos verdes a la plancha, y espolvoreado un poco de eneldo seco. A disfrutarlo
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