Triturar las galletitas y derretir la manteca. Unir ambos hasta hidratar bien las galletitas. Poner como base en una tortera y presionar bien. Dejar en el frezzer.

Para la mousse mezclar la gelatina con el agua y reservar por 10 min. Por otro lado batir la crema con el azúcar por 3 min. Y de esto reservar 100gr para el final.

Triturar las frutillas. Derretir durante 15 segundos la gelatina hidratada anteriormente en el microondas. Mezclar 1 cucharadad de crema batida con la gelatina para equiparar densidades. Luego mezclar las frutillas y la galatina en la crema de leche. Reservar

Cortar los 50gr de frutillas en láminas y las ponemos en las paredes del molde. Luego colocar la mezcla y dejar enfriar 4h aprox.

Una vez congelado decorar con la crema que habíamos reservado. Y algunas frutillas si lo desean.