Hervir la pechuga en caldo de gallina y luego desmenuzar y enfriar. Rallar la zanahoria y condimentar con un toque de aceite y limón. Cortar en gajos los tomates. Y hervir el arroz en agua para que sea solo blanco. Escurrir.

Las opciones pueden ser Miles. Lo importante es conservar el color propio de cada verdura. Y crear con los colores una linda presentación y jugar con sabores y texturas. Ideal antes de que se nos vaya el calor. Y muy nutritivo.