Lavar la pechuga con vinagre y agua profundamente para quitarle el olor particular.

Colocar a hervir agua con sal y aceite. Para la pasta. Y aprovechar para pasar los tomates, quitarles la piel y licuar con el pimentón y un poco de cebolla (opcional).

Desmechar el pollo y en un sartén colocar el resultado de lo licuado y agregar sal y especias. Cuando tenga 5 minutos en llama baja agregar el pollo y revolver hasta que reduzca un poco y se vea con consistencia de salsa para pasta.

Agregar los espaguetis a la salsa o viceversa y servir con un poco de queso.