Ensalada de papas y salmón

Name: Ensalada de papas y salmón
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas salmón cocido en trozos; 1/2 Kg papas cortadas en bocados; 1/2 cebolla morada en brunoise; 2 cebollas cambray con todo y lo verde picadas; 1 cucharadita sal de ajo; c/n sal; 2 cucharadas mostaza a la antigua; 4 cucharadas mayonesa; c/n jugo de un limón; 3 cucharadas vinagre de vino; 1 cucharadita azúcar; c/n sal; al gusto Perejil o eneldo picado

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Delantaldorado.

Ensalada de papas y salmón

Lourdes González @gigino

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Ingredientes

2 tazassalmón cocido en trozos
1/2 Kgpapas cortadas en bocados
1/2cebolla morada en brunoise
2cebollas cambray con todo y lo verde picadas
1 cucharaditasal de ajo
c/nsal
Para el aderezo:
2 cucharadasmostaza a la antigua
4 cucharadasmayonesa
c/njugo de un limón
3 cucharadasvinagre de vino
1 cucharaditaazúcar
c/nsal
al gustoPerejil o eneldo picado

Guardada

Paso a paso

1

Se ponen a cocer las papas en agua con sal.
2

En un tazón se pone el salmón con la cebolla la cebolla de cambray y la sal de ajo, se mezcla suavemente.
3

Mientras se prepara el aderezo en un bol pequeño.
4

Cuando estén las papas cocidas a su gusto, se escurren y calientes se ponen con la mezcla de salmón y se le agrega el aderezo, se mezcla suavemente y se deja reposar unos 15 minutos para que se mezclen los sabores. Se sirve a temperatura ambiente, decorado con el perejil o eneldo, mezclarlo suavemente