Arroz de marisco con cecofry

Name: Arroz de marisco con cecofry
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 ajos; 1 pimiento verde; 250 gr aprox Sepia congelada troceada; 150 gr aprox Mejillones cocidos congelados; 200 gr aprox Gambas cocidas peladas y congeladas; 4 cucharadas soperas tomate triturado natural; 1 bolsita (0, 4 g) azafrán molido; 1 litro caldo de pescado o de preparado para paella de marisco; 350 gr arroz dependiendo de las personas que vayan a comer; aove; Sal (al gusto)

Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly

Valencia (España)

Una de esas recetas que modificas de otras y a ver que pasa... y al final rico rico😋

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

5ajos
1pimiento verde
250 gr aproxSepia congelada troceada
150 gr aproxMejillones cocidos congelados
200 gr aproxGambas cocidas peladas y congeladas
4 cucharadas soperastomate triturado natural
1 bolsita (0, 4 g)azafrán molido
1 litrocaldo de pescado o de preparado para paella de marisco
350 grarroz dependiendo de las personas que vayan a comer
aove
Sal (al gusto)

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Paso a paso

1 hora

1

Cortar y pelar los ajos en láminas. Limpiar y cortar en cuadraditos el pimiento verde. Echar el aceite el pimiento y los ajos en la cecofry. Programación: manual, 5 minutos, 240 grados. Sofreír.
2

Añadir el tomate y sofreír durante 2 o 3 minutos más. No os olvidéis de ir removiendo lo. Misma programación que en el paso anterior.
3

Introducir la sepia los mejillones y las gambas. Dejar que se sofría todo junto 10 minutos.
4

Añadir el caldo y el azafrán. Corregir de sal al gusto y dejar cocer durante 5 minutos.
5

Echamos el arroz y lo dejamos cocinar 25 minutos. Yo luego lo deje 5 min más porque nos gusta más sequito.
6

Tapar con un trapo y dejar reposar 5 minutos y a la mesa! A mi sta vez me quedo vas meloso pero si lo quieres más tipo paella solo añade un poco más de arroz (unos 25-30 gr más). Buen provecho!

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Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly

lunes, 17 de febrero de 2020 a las 12:38 PM

Valencia (España)

Hola a tod@s!!! Mi nombre es Clara (o Ally o Allyssea) soy médico pediatra y me apasiona la cocina, suele ser una vía de escape y una forma de relajarme y de liberar estrés. No hay nada como hacer un bizcocho o un buen arroz después de un turno malo! Se te quitan todas las penas cocinando y bailando al son de rock and roll.Me considero una autodidacta pues aprende experimentando e improvisando. Mi chico y yo acabamos de estrenar un canal de youtube: cocinando con Ally asi que si tenéis curiosidad y os gusta lo que hago no dudéis en pasaros a saludar! besito y nos vemos entre receta y receta!

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