Láminas de berenjena y zuquinis con harina de garbanzos

Name: Láminas de berenjena y zuquinis con harina de garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad berenjena 🍆; 1 unidad zuquini; 10 cucharadas harina de garbanzos; Cantidad necesaria pimienta y Sal a gusto; Cantidad necesaria agua; Cantidad necesaria Aceite

Andre @andre81

Córdoba

Receta liviana, ideal para cenar 😋

Láminas de berenjena y zuquinis con harina de garbanzos

Andre @andre81

Córdoba

Receta liviana, ideal para cenar 😋

Guardada

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Ingredientes

1 unidadberenjena 🍆
1 unidadzuquini
10 cucharadasharina de garbanzos
Cantidad necesariapimienta y Sal a gusto
Cantidad necesariaagua
Cantidad necesariaAceite

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Paso a paso

1

Pelamos las verduras y las cortamos en rodajas muy finitas y las colocamos en una fuente con sal para quitarle lo amargo.
2

Lavamos las verduras con abundante agua para quitar exceso de sal.
3

En un bols preparamos una mezcla de harina de garbanzos con agua, sal y pimienta hasta formar una crema.
4

Vamos untando las verduras de ambos lados y a la sartén 🍳
5

Cocinamos de ambos lados.
6

Y listos para comer! 😋Podemos acompañar con una ensalada de rúcula.