Alfajores de chocolate tipo marplatense

Name: Alfajores de chocolate tipo marplatense
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca/mantequilla; 100 gr azúcar; Ralladura de 1/2 naranja; 25 gr miel; 20 gr Extracto de malta; 1 huevos; 200 gr Harina 0000; 1/2 cdita Bicarbonato de amonio; 1/2 cdita Bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 10 gr Cacao amargo; 50 grs Maicena/almidón de maíz

Eli. @cook_15772363

misiones

Son una bomba 💣
Decoración a gusto para dar un toque personal....

Alfajores de chocolate tipo marplatense

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Ingredientes

100 grmanteca/mantequilla
100 grazúcar
Ralladura de 1/2 naranja
25 grmiel
20 grExtracto de malta
1huevos
200 grHarina 0000
1/2 cditaBicarbonato de amonio
1/2 cditaBicarbonato de sodio
1 pizcasal
10 grCacao amargo
50 grsMaicena/almidón de maíz

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Paso a paso

1

. Batir la manteca/mantequilla pomada con el azúcar hasta que quede una crema. Agregar la ralladura de naranja, la miel y el extracto de malta y continuar batiendo
2

Incorporar el huevo y volver a batir por unos minutos más
3

Tamizar la harina, el cacao, la maicena, el bicarbonato de amonio, el bicarbonato de sodio y la sal. Unir los ingredientes secos y la preparación anterior con una espátula sin amasar..
4

Colocar la masa en un papel film y llevar al frío al menos una hora Colocar las tapas en una placa con un papel manteca y llevar al horno a 180℃ por alrededor de 8 o 10 min
5

Dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche repostero. Emparejar los bordes con un cuchillos y llevar al freezer por 20 min.
6

Bañar los alfajores en chocolate cobertura semiamargo