Albóndigas fritas acompañadas de salsa bbq

Name: Albóndigas fritas acompañadas de salsa bbq
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr picada magra(carne molida); 1 diente ajo; 100 gr cebolla; perejil a gusto; con chorizo colorado (opcional); orégano; pinton; saenl-pimienta; 2 huevos; harina o maicena Con; panko o rebozador Con; barbacoa; 100 gr kétchup; 20 gr mostaza; 100 gr puré de tomate; 30 cc vinagre; 20 gr miel; 30 gr azúcar negra; 1 diente ajo; 50 gr cebolla; humo líquido (opcional)

Eli. @cook_15772363

misiones

me encantan son ideales para los cumples o reuniones son riquísimas ideal para personas que le encantan el sabor fuerte....

Albóndigas fritas acompañadas de salsa bbq

Eli. @cook_15772363

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Ingredientes

500 grpicada magra(carne molida)
1 dienteajo
100 grcebolla
perejil a gusto
con chorizo colorado (opcional)
orégano
pinton
saenl-pimienta
2huevos
harina o maicena Con
panko o rebozador Con
barbacoa
100 grkétchup
20 grmostaza
100 grpuré de tomate
30 ccvinagre
20 grmiel
30 grazúcar negra
1 dienteajo
50 grcebolla
humo líquido (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Rrallar la cebolla y el ajo, picar el perejil y desmenuzar el chorizo sin piel mezclar todos los ingredientes junto con la carne en un bowl golpear esta mezcla hasta que por rompimiento de colageno forme una masa compacta reservar en la heladera.
2

Barbacoa:picar la cebolla y el ajo groseramente. realizar un caramelo seco con el azúcar negra incorporar la cebolla cocinar revolviendo durante unos minutos agregar el ajo y el resto de los ingredientes cocinar durante unos minutos a fuego muy bajo. cuando este lista mixear hasta que quede bien lisa y agregar si se desea una cucharada de el humo líquido
3

Formar bolitas de unos 20gr pasar por la harina luego por huevo y finalmente por al panko o rebozador(puede ser pan rallado)
4

Freír en aceite a 180grados hasta dorar