Zapallo Cabutia relleno (no keto)

Name: Zapallo Cabutia relleno (no keto)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo Cabutia mediano; 1/2 morrón; 1 cebollita de verdeo; 2 choclos; 100 gr. Queso cremoso/ mantecoso; 1 cucharada Aceite de oliva,; Queso roquefort a gusto; Sal, pimienta y condimentos a gusto; 2 fetas jamón cocido; 3 huevos

Celi Hidalgo @cook_20677725

Mendoza

Zapallo Cabutia relleno (no keto)

Celi Hidalgo @cook_20677725

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Ingredientes

1 1/2 horas

4 raciones

1zapallo Cabutia mediano
1/2morrón
1cebollita de verdeo
2choclos
100 gr.Queso cremoso/ mantecoso
1 cucharadaAceite de oliva,
Queso roquefort a gusto
Sal, pimienta y condimentos a gusto
2 fetasjamón cocido
3huevos

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Paso a paso

1 1/2 horas

1

Lavar bien el zapallo, cortar la parte de arriba que quede como tapa y quitar las semillas. Meter al horno durante 50 minutos aprox. Poner a hervir los choclos.
2

Poner en un sartén aceite de oliva y colocar la cebollita de verdeo cortada en pequeños cubitos, el morrón de la misma forma y sofreír. Cortar el jamón en tiritas finitas y colocar junto al sofrito. Finalmente agregar los granos de choclos y los huevos batidos. Salpimentar a gusto.
3

Una vez transcurrido el tiempo, retirar del horno el zapallo y colocar en su interior la mezcla lograda hasta la mitad. Cortar el queso cremoso en cubos y el roquefort en pequeños pedacitos. Se puede agregar algún condimentos sobre estos antes de colocarlos en el zapallo, por ej yo le puse ají, pimentón ahumado y un poco de orégano. Colocar sobre la mezcla en el interior del zapallo, tapar y llevar al horno hasta que el queso este derretido. Aprox 15 minutos más.
4

Retirar del horno, dejar enfriar un poco y emplatar. Mezclar con una cuchara todos los ingredientes del interior y a comer!!!

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Celi Hidalgo @cook_20677725

viernes, 28 de febrero de 2020 a las 12:01 AM

Mendoza

Hace muy poco he cambiado mi forma de alimentación por una más saludable, mis recetas (en su gran mayoría) se centrarán en este estilo. Espero les gusten! 🤗

Comentarios (3)

claulartigau @cook_1595030

domingo, 28 de febrero de 2021 a las 02:43 PM

Hola , cual es la temperatura del horno para cocinar la cabutia los 45 minutos, no lo dice, gracias!

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