Mezclamos bien la harina, la levadura, una yema, el aceite, el licor y la sal. Agregamos la leche poco a poco y mezclar hasta obtener una pasta sin grumos

Con ayuda de una varilla, batir todo muy bien. Dejar reposar tapado y a temperatura ambiente unas tres horas.

Agregar la clara montada y seguir mezclando con una varilla. Introducir las fresas (sin rabito pero enteras) para rebozarlas

Freímos los buñuelos de fresa en abundante aceite caliente. Cuando estén doraditos, sacamos y escurrimos del aceite. Rebozarlos en azúcar con canela