27. Sopa de albóndigas

Name: 27. Sopa de albóndigas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 litros caldo de verduras o carne; 500 gr carne picada de cerdo y ternera; 1 huevo; 3 puñados verduras deshidratadas tipo Juliana; Ajo y perejil; 1 poco Harina; 300 gr pasta tipo tiburon o coditos

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Sopa de verduras con albóndigas. Perfecta para invierno.

27. Sopa de albóndigas

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Sopa de verduras con albóndigas. Perfecta para invierno.

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Ingredientes

4 raciones

2 litroscaldo de verduras o carne
500 grcarne picada de cerdo y ternera
1huevo
3 puñadosverduras deshidratadas tipo Juliana
Ajo y perejil
1 pocoHarina
300 grpasta tipo tiburon o coditos

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Paso a paso

1

Preparamos las albóndigas: picamos 2 ajos y un poco de perejil. Agregamos 1 huevo y salamos al gusto. Mezclamos bien y hacemos las bolitas. Las enharinamos y freímos un poco en una sartén con aceite para que se sellen.
2

En el caldo hirviendo añadimos 3 puñados de verduras deshidratadas en juliana y la pasta. Cuando queden 6 minutos agregaremos las albóndigas.
3

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Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

viernes, 28 de febrero de 2020 a las 08:31 PM

Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.

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Sopa Albóndiga

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