Albóndigas en salsa blanca

Name: Albóndigas en salsa blanca
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 300 gramos carne magra molida de res (centro de cadera); 2 tomates de guiso; 1 cebolla cabezona mediana; 30 gramos apio; 2 dientes ajo; 100 gramos habichuelas; 100 gramos arvejas; 100 gramos zanahoria; 20 gramos comino en polvo; 10 gramos curry; 20 gramos aceitunas sin hueso y picadas en rodajas; 10 gramos paprika; 10 gramos pimienta negra; 1 1/2 tazas leche entera; 1/2 taza crema de leche; al gusto Sal

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Albóndigas en salsa blanca

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Ingredientes

2 raciones

300 gramoscarne magra molida de res (centro de cadera)
2tomates de guiso
1cebolla cabezona mediana
30 gramosapio
2 dientesajo
100 gramoshabichuelas
100 gramosarvejas
100 gramoszanahoria
20 gramoscomino en polvo
10 gramoscurry
20 gramosaceitunas sin hueso y picadas en rodajas
10 gramospaprika
10 gramospimienta negra
1 1/2 tazasleche entera
1/2 tazacrema de leche
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la carne con los condimentos en polvo y reservar por 20 minutos, picar finamente el tomate, la cebolla y los ajos, poner en una olla a freír la cebolla hasta que caramelice,
2

Hacer las albóndigas de más o menos 3 CMS de diámetro, adicionar el tomate y las aceitunas a la olla y seguir friendo hasta que coja consistencia
3

Adicionar la cena de leche, cocinar por dos minutos y adicionar la leche, luego de dos minutos adicionar las verduras picadas
4

Después de 5 minutos, adicionar las albóndigas y cocinar por 10 minutos dándoles la vuelta para que se cocinen por todos lados, corregir sabores y emplatar acompañadas de arroz blanco