Lavar bien las papas y cortarlas en tiritas.

Una vez que estén todas cortadas, lavarlas bien con harta agua.

Luego secarlas bien para que cuando las frías no salte aceite.

Calentar los dos litros de aceite en una olla bien honda cuando esté bien caliente echar las papas(divide en dos partes las papas para que no las eches todas de una vez)

Durante 20 minutos las freirás, repites lo mismo con la segunda parte de las papas.

Una vez que saques las papas agregar las sal y queso rallado si es que así lo prefieres.

También les puedes agregar orégano si gustas.