Cachapas o tortillas de choclo
Un plato Venezolano, fácil y muy rico. #delantaldorado #vacaciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los choclos, pelarlos y desgranarlos
- 2
Los choclos tienen su propia leche, si tienen mucha leche propia, debe agregar 300cc de leche, sin embargo, si los choclos están un poco más secos debemos hidratarlos más y agregamos los 500cc de leche.
- 3
Luego batimos los 3 huevos y lo agregamos a los choclos con la leche.
- 4
Con una licuadora se va moliendo la mezcla obteniendo una mezcla homogénea.
Al término de moler todo le colocamos sal y azúcar. Si te gustan saladas coloca la misma cantidad de azúcar que de sal. Si te gustan con un toque de dulzor coloca el doble de azúcar que de sal.
- 5
Igual que una tortilla en un sartén se va vertiendo la mezcla con un cucharón, colocando el grosor deseado, se cocina a fuego bajo, cuando se hacen hoyitos por arriba o este dorada la parte de abajo, se voltea y se dora por la otra cara. Sacar del fuego y apilar en un plato.
Recomiendo aliñar precavidamente y preparar una tortilla pequeña para chequear los sabores, así podra corregir la sal y/o el azúcar.
- 6
Servir con queso, mantequilla, ensalada de tomate, carne al jugo o solita, son muy sabrosas.
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