Caracolas a la canela - postre
#libro2
Estas caracolas van de maravilla para la hora de merendar, y además están deliciosas y muy fácil de hacer. A mis nietos les encantan.
Caracolas a la canela - postre
#libro2
Estas caracolas van de maravilla para la hora de merendar, y además están deliciosas y muy fácil de hacer. A mis nietos les encantan.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina en un bol grande. Agregar la canela en polvo, el cardomomo y la sal fina. Mezclar los ingredientes.
- 2
Disolver la levadura fresca en un poco de leche tibia y agregar sobre la harina. Disolver el azúcar blanco en la leche restante y seguir añadiendo sobre la harina. Cascar los dos huevos sobre los demás ingredientes.
- 3
Ahora es el momento de mezclar los ingredientes y acabar amasando bien la masa. Tapar con un paño de cocina limpio y dejar reposar hasta que doble su volumen.
- 4
Encender el horno a 180 grados.
- 5
Pasado este tiempo. echam la masa sobre la superficie de trabajo donde hemos esparcido harina. Con un rodillo extiende la masa hasta obtener un rectángulo con un espesor de 3 mm. esparciendo harina por toda la superficie.
- 6
En un bol mezclar la mantequilla blanda con la canela, cardomomo y el azúcar moreno integral. Verter la mezcla sobre la masa extendida y con una espátula untar toda la superficie. Rular la masa y cortar en 10 raciones.
- 7
Colocar papel para el horno en el fondo de una bandeja. Colocar los caracoles cortados, distanciados entre ellos y pincelar con clara de huevo batida.
- 8
Hornear entre 15 -20 minutos, depende de cada horno.
Pasados los 20 minutos, sacar del horno y dejar entibiar.
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