En una olla calentar la leche con stevia y la vainilla.

Revolver hasta que la stevia esté totalmente disuelta.

Una vez que comience a hervir, bajar la llama de la cocina al mínimo.

Agregar la sémola de a poco y revolver con un batidor manual (para que no se formen grumos)

Seguir revolviendo y dejar que hierva.

Una vez que esté listo (10 - 15 minutos) colocar en un molde y dejar enfriar.

Para la salsa: Colocar en una olla el vino, stevia, hojas de albahaca, clavos de olor y canela.

Cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta que hierva.

Una vez que hierve lo cocinamos durante 25 a 30 minutos (hasta que espese).

Una vez que la salsa y la sémola estén totalmente frías, servir y a disfrutar de este postre tan Chileno y casero.

Yo le agrego albahaca y clavitos de olor porque le da un toque distinto además de un exquisito aroma.