Se limpia y se enjuaga el frijol de soya se remoja por 12 horas se tira el agua del remojo se enjuaga de nuevo varias veces

Ahora se pone en la licuadora una taza de frijol remojado y enjuagado se agregan 3 tazas de agua y a licuar muy bien y se vierte en la olla agregando el agua segun los litros que prepares para hervir por 10 min. O hasta que desaparezca la espuma y se debe mover constantemente para que no se pegue, se agrega 2 cucharadas soperas copeteadas de azúcar y una media cucharita pequeña de sal al empezar el hervor, se baja la flama para hervir de nuevo, al comenzar el hervor se deja 2 min. y apaga

Ahora se cuela con una manta de cielo el líquido, es la leche y lo que queda en la manta es la okara o gabazo que se integra a los alimentos

NOTA: por cada kilo de frijol te da de 15 a 20 litros de leche calcula tus porciones según la cantidad de leche que requieras y varía los litros según la calidad de leche que decees, más entera o más rebajada según tu paladar o tus necesidades

Para conservar puedes guardar en el refrigerador, su tiempo aproximado de duración es de una semana