Paella campestre
Me encanta el arroz y como hoy había hambre le puse varias cosas que tenía en la cocina, podéis cambiar ingredientes, añadir otros y hacerla como más os guste, las cantidades son a ojo.
Paella campestre
Me encanta el arroz y como hoy había hambre le puse varias cosas que tenía en la cocina, podéis cambiar ingredientes, añadir otros y hacerla como más os guste, las cantidades son a ojo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua a hervir. Cortamos en 3 o 4 trozos el conejo, salpimentamos toda la carne, condimentamos con tomillo y romero y doramos la carne por los 2 lados con aceite en una paella grande para arroz a fuego vivo, añadir 2 ajos con piel. Cuando esté dorado reservamos. No es necesario que se haga por dentro ya que después se acabará de cocer.
- 2
Cortamos el pimiento, picamos la cebolla y el ajo, rehogamos en el aceite de la carne. Una vez cocidas las verduras, pelar las patatas y cortar a dados pequeños, añadir, poner la carne, el medio tomate cortado a cuadraditos, un puñado de fideos finos y el arroz, remover y dorar un poco. Añadimos tomate frito, freímos y ponemos las alubias en su agua, remover y freír unos minutos.
- 3
Cubrir con agua hirviendo, salar, poner comino y pimienta, una ramita de tomillo, probar de sal y especias y añadir si falta, tapar y cocer a fuego fuerte 10 minutos y después 5 minutos a fuego suave. No remover el arroz.
- 4
Añadir un chorro de vino y dejar un par de minutos tapado. Retirar del fuego y dejar reposar tapado unos 5 minutos y ya estará listo. Buen provecho!!
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