Ravioles de ricota con salsa agridulce (veggie)
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien el zapallito y los champiñones. Luego cortamos el zapallito en cuadraditos o tiritas finas y mandamos a sofreír en una sartén con aceite/fritolin.
- 2
Cortamos los champiñones con la forma que queremos, para mi mientras mantengan la forma mejor! Los añadimos al aceite con los zapallitos y dejamos cocinar hasta que todo pierda volumen y se ponga blando.
- 3
Añadimos a ese mismo sartén el contenido de una crema de leche chica, y revolvemos para integrar todo.
- 4
Cuando la crema de leche empieza a reducirse le ponemos MEDIA cucharada de miel, y saborizantes. Yo usé de panceta, hierbas finas, carme y verduras (marca Alicante sabor en polvo, no tienen sufrimiento animal).
- 5
Apagar el fuego de la salsa y dejar reposar. En una ollita poner a hervir agua, una vez hervida sumar el paquete de ravioles o la pasta que eligieron y dejar cocinar 7 minutos aproximadamente.
- 6
Sacar los ravioles/pasta, sumarlos a la salsa e integrar todos los sabores! Servir.
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