Calentamos el agua hasta que hierva, apagamos el fuego, y colocamos la taza de arroz en ella, para que suelte la harina, pero no debemos dejar que se cocine, revolvemos un poco, dejamos reposar hasta que el agua quede blanca, colamos y lavamos el arroz bajo el grifo.

Volvemos a poner el arroz en la olla, pero esta vez con el litro de leche, la cáscara de limón y la vainilla, hasta que rompa el hervor, en ese momento bajamos la hornalla de la cocina al mínimo y dejamos hervir por 10 minutos.

Probamos si el arroz está ya blando, si así no fuera, lo dejamos que se cocine un ratito más. En ese momento le incorporamos la leche condensada y la crema doble y dejamos sobre el fuego por un minuto más y ya está pronto!!!

Dejamos enfriar y servimos con lo que más le guste a los comensales, aunque solo es delicioso también!!!

No se van a arrepentir de hacerlo, queda súper cremoso y no da nada de trabajo, con el que yo hacía antes me acalambraba de revolver, desde que descubrí este estoy loca de la vida y hasta me queda mucho más rico que el clásico!!!