Falso peceto con dos dips
En esta época de bolsillos flacos es bueno buscar alternativas económicas. El corte de carne vacuna conocido como chingolito es una versión del peceto que hervido de la misma forma en que se prepara el Vitel Tonne tiene la misma textura y sabor pero es mucho más barato! #delantaldorado
Falso peceto con dos dips
En esta época de bolsillos flacos es bueno buscar alternativas económicas. El corte de carne vacuna conocido como chingolito es una versión del peceto que hervido de la misma forma en que se prepara el Vitel Tonne tiene la misma textura y sabor pero es mucho más barato! #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Quitar los excedentes de grasa al chingolito y atarlo para que no pierda su forma
- 2
Hervir en olla presión en caldo por alrededor de 45 minutos. Esto depende del peso de la carne. Estará listo cuando al introducir un cuchillo fino no salga sangre. Se puede hacer en una olla común y se va viendo el punto. Debe quedar tierno.
- 3
Retiramos y dejamos enfriar. Quitamos los hilos y cortamos fetas finas.
- 4
En un bowl colocamos la mitad de la mayonesa, la mitad del queso crema y la cuch de salsa barbacoa. En otro la mayonesa y queso crema restante y las aceitunas previamente procesadas. Mezclamos bien.
- 5
Servimos la carne cortada con las salsas y decoramos a gusto.
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