Adobas la carne con tus especias preferidas en mi caso fue : tomillo, orégano, pimienta y un chorrito de salsa para carnes

Cuando ya tengas la carne adobada con las especias y con un sartén o parrilla previamente calentado y engrasado, procedes a hacer la forma de tu carne para HAMBURGUESA, recuerda hacerla grande ya que ella se encoge y colócala a sellar. La carne cuando ya está sellada por debajo es cuando vez que la sangre y la grasita subieron, ahí la volteas para sellar el otro lado

Mientras se sella, picas la cebolla en julianas, el tomate en rodajas y la lechuga si es crespa la lavas muy bien, pero si es Batavia, la lavas y picas

Cuando la carne esté completamente sellada, colocas la tocineta, tu decides si la quieres entera o picada y la dejas hasta que dore

Cuando allá dorado la tocineta la sacas y en esa misma grasa sofríes la cebolla con un poco de salsa de aguacate (esa es una de las salsas propias de mi negocio) y dejas dorar. A continuación colocas las rodajas de pan a calentar y listo, la armas a tu gusto.

Colocas en la rodaja inferior del pan, salsa de aguacate, encima la lechuga, tomate, carne, cebolla. Colocas el jamón en el sartén hasta que dore, volteas y encima colocas el queso. Si quieres lo tapas para que se derrita más rápido el queso, y ahí echas la tocineta. Después lo colocas sobre la cebolla, agregas salsa mayomostaza y cierras con la parte superior del pan y Listo! A disfrutar