Relleno: en una sartén u ollita poner la manzana con el azúcar, jugo de limón y canela. Mezclar todos los ingredientes y cocinar por 5 minutos o hasta que reduzca el líquido. Dejar enfriar.

Masa y crumble: en un bowl grande mezclar la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en cubos, el huevo y la esencia de vainilla. Integrar con las manos hasta que quede un arenado grueso. (La masa no se debe unir)

Armado: en un molde con papel manteca aceitado, volcar la mitad del arenado. Distribuir y presionar con las manos hasta formar una base. Sobre esta base colocar las manzanas, y sobre estas el arenado sin presionar (debe quedar sueltito).

Llevar a horno 170° por 35 minutos. Ideal para acompañar con helado de crema 😜!!