Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto zanahoria; al gusto calabaza; al gusto chayote; al gusto espinacas; al gusto brócoli; al gusto elote; 5 jitomates; 1/4 cebolla; 1 Knorr Suiza; 1 litro agua; al gusto cilantro; al gusto sal

Karola Martinez @karolamarti

Morelia

Sopa de verduras

Karola Martinez @karolamarti

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Ingredientes

al gustozanahoria
al gustocalabaza
al gustochayote
al gustoespinacas
al gustobrócoli
al gustoelote
5jitomates
1/4cebolla
1Knorr Suiza
1 litroagua
al gustocilantro
al gustosal

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Paso a paso

1

Cocer 5 jitomates
2

Picar toda la verdura en pdacitos
3

Moler en la licuadora los tomates con un pedazo de cebolla
4

En una olla caliente poner una cucharadita se aceite de coco, vaciar a través de un colador la mezcla de la licuadora del paso 3 y agregar un cubito de caldo de pollo knorr, revolver y dejar que hierva a fuego lento
5

Calentar simultáneamente alrededor de un litro de agua e ir lavando un manojo de cilantro
6

Una vez que el jitomate esté hirviendo, colocar la verdura y agregar un puño de sal. Dejar hervir por unos minutos. Una vez hirviendo agregar el litro de agua previamente calentada. Se tapa y se deja cocer a fuego lento