Pan integral

Name: Pan integral
Yield: 7 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gs levadura; 1 cdta azúcar; c/n Agua tibia; 200 gs harina integral; 300 gs harina leudante; 3 cdas aceite de girasol; 1 cda extracto de malta; Si se desea ponerle 1 cda de sal (se incorpora a las harinas; Y no debe tocar la levadura)

Mariana M @cook_15670597

Mar Del Plata - Argentina

De una receta de pan común, reemplace una parte de la harina por harina integral. Siempre que puedo lo hago simplemente porque me gusta más que el pan blanco. Espero lo hagan y lo disfruten....❤ #delantaldorado

Pan integral

Mariana M @cook_15670597

Mar Del Plata - Argentina

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Ingredientes

7 panes

25 gslevadura
1 cdtaazúcar
c/nAgua tibia
200 gsharina integral
300 gsharina leudante
3 cdasaceite de girasol
1 cdaextracto de malta
Si se desea ponerle 1 cda de sal (se incorpora a las harinas
Y no debe tocar la levadura)

Guardada

Paso a paso

1

En un cuenco colocar la levadura, el azúcar, 2 cdas de harina común y agua tibia para disolver la levadura. Mezclar bien y dejar leudar un poco
2

En un bol colocar las harinas, hacera un hueco en el centro y allí volcar la preparación de levadura, el extracto de malta, el aceite y un poco de agua tibia, ir incorporando un poco más de agua hasta que se forme una masa tierna.
3

Tapar con un film y dejar leudar al doble. Dividir en bollos de igual peso (yo hice 7 de 120 gs c/u). Bollar, colocar en una placa limpia, hacer unos tajos en la superficie y volver a dejar leudar.
4

Llevar a horno 180*aprox. con una bandeja con agua en el piso del horno (esto genera una crocantes especial en el pan). Dejar cocinar hasta que estén bien dorados. Y a diafrutarlos!!!!!