Berenjenas baby en escabeche suave
Angelina Aquino @aquinoangelina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar el cabo de las berenjenas y cortarlas por la mitad, salar por unos minutos, enjuagar y reservar.
- 2
En una olla colocar las berenjenas el agua, vinagre, laurel, sal y pimienta. Hervir por 15 minutos.
- 3
En caliente, colocar las berenjenas en un frasco, agregar 1/3 de la cantidad de berenjenas del líquido de la olla. Completar con vinagre hasta donde hay berenjenas, echar el ajo y condimentos y reforzar la sal. Cubrir una capa con aceite.
- 4
Dejar reposar en heladera por dos días. Y consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angelina Aquino le encantará ver cómo quedó.
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