Batir con batidora el huevo hasta que quede cremoso y luego agregarle el azúcar. Añadir el aceite con la esencia de vainilla, incorporar bien. Luego agregar la harina, la avena, las pasas y los frutos secos. Mezclar hasta que quede una masa compacta, agragarle la miel y mezclar.

Llevar a la heladera por 30 o 40 min hasta que este bien fría. Luego hacer bolitas con un poco de aceite en las manos y aplastarlas en una fuente para horno enaceitada previamente. Cocinarlas a 180°C por 10 o 12 minutos hasta que estén doradas por debajo. Dejarlas enfriar y opcionalmente hacerles un glaseado por encima.