Machácamos las galletas y las llevamos a una cacerola con el aceite. Calentamos y formamos una masa que pondremos de base en nuestro molde. Llevamos a la nevera el suficiente tiempo para que se enfríe y no se desmonte la base cuando echemos la mezcla, unos 25 min. Batimos el huevo con la yema hasta que se forme espuma.

Una vez conseguido, precalentaremos el horno a 180º, y añadimos la leche y el queso philadelphia junto a nuestro edulcorante y batimos. Yo suelo hacerlo a mano con varillas, pero puedes hacerlo con la batidora. Añadimos la cucharada de avena y llevamos al molde.

Metemos el molde en el horno unos 40 min a 180º. El tiempo suficiente para que la parte de arriba se dore un poquito. ¡Y listo! Esperaremos unas 2 horas para poder comer.