Carne de cerdo asado en olla con mucha salsa pa mojar pan

Name: Carne de cerdo asado en olla con mucha salsa pa mojar pan
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.200 kg carne de cerdo cortada en trozos no pequeños; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 3 cucharadas sopa de aceite; Sal; Pimienta; Perejil; 3 cucharadas salsa de tomate o tomate triturado; 1 vaso vino blanco; 4 patatas picadas en dados

Ire @cook_5625787

#yomequedoencasa

Carne de cerdo asado en olla con mucha salsa pa mojar pan

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1.200 kgcarne de cerdo cortada en trozos no pequeños
2 dientesajo
1cebolla
1zanahoria
3 cucharadassopa de aceite
Sal
Pimienta
Perejil
3 cucharadassalsa de tomate o tomate triturado
1 vasovino blanco
4patatas picadas en dados

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos sellando la carne en la olla, cuando coja ya color bastante añadimos los ajos y removemos, acto seguido la cebolla y la zanahoria y el perejil y sofreímos unos 5 minutos. Salpimentamos y echamos el vino, dejamos que se evapore unos 15 minutos a fuego alto.
2

En cuanto se evapore el vino ponemos la salsa removemos y vertemos 3 vasos de agua o bien hasta tapar la carne y dejamos al fuego unos 45/50 min. Eso lo vamos viendo ya que pinchamos para ver cuando la carne esté blandita.
3

Removemos y miramos que no quedemos sin la salsa, en caso de necesitar echaremos más agua si se ve muy reducida, probamos y rectificamos de sal y listo.
4

Por otro lado se fríen las patatas y una vez terminadas las añadimos a dentro de la olla para que cojan ese sabor tan rico y listos para emplatar y comer. Buen provecho.