Lengua con verduras salteadas

Name: Lengua con verduras salteadas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 libras Lengua de res; 1 pimentón rojo en julianas; Zanahoria cortada en julianas; 3 tallos perejil cortados en rodajas; 1 Cebolla roja cabezona cortada en plumas; al gusto Pimienta, sal, orégano, tomillo y comino; 2 dientes ajo triturados; 1 chorrito salsa de soya; Mantequilla; Chorro aceite de olivas; Aceite

Rocio Leal @cook_7588484

Sogamoso

Lengua con verduras salteadas

Rocio Leal @cook_7588484

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Ingredientes

3 librasLengua de res
1pimentón rojo en julianas
Zanahoria cortada en julianas
3 tallosperejil cortados en rodajas
1Cebolla roja cabezona cortada en plumas
al gustoPimienta, sal, orégano, tomillo y comino
2 dientesajo triturados
1 chorritosalsa de soya
Mantequilla
Chorroaceite de olivas
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Saltear ajo, pimienta, sal tomillo, orégano y comino a fuego bajo
2

Luego de diez minutos se echa la cebolla roja y se saltea hasta que quede cristalizada, luego se hace lo mismo con el pimentón, la zanahoria y el apio
3

La lengua se pone a cocinar por 5 minutos en agua caliente y después se tapa y se cocina por 2 horas en ollas Express, se saca y se retira piel
4

Luego se corta en rodajas y se pone con el resto de los ingredientes. Se sirve con arroz blanco y papas con mayonesa y perejil picado