Rehogue en un poquitín de aceite las cebollas cortadas pluma, el morrón cortado pequeño y el puerro cortadito en rodajitas.

Corte los tomates a la mitad y reservé en un colador así largan todo su líquido.

Pelar la calabaza, cortar en rodajas no muy finas y cocinar en horno o en una olla con agua hasta que estén tiernas peto no pasadas. Colar y dejar enfriar.

Rallé la muzzarella y reservé

Enharinar un molde para bizcochuelo o el que quieran, yo lo hago en el de torta porque me gusta la altura que toma la tarta.

Coloco la masa en el molde, pinto con un poco de aceite y espolvoreo con pan rallado para que absorba el líquido que puedan desprender las verduras.

Colocar un poco de las cebollas, morrón y puerro rehogados. Previo salpimentamos y espolvoreado con orégano.

Encima una capa de las calabazas sal pimentadas.

Otra capa de cebollas.

Batimos los huevos con un pote de crema de leche y esparcimos por encima.

Otra capa de calabaza y una más de cebollas.

Por último, dos pasos

Llevamos al horno hasta dorar.

SE PUEDE COMER Fría O CALIENTE.😊💯💯💯💯