1. Para hacer los frijoles, sacamos los granos de la cáscara los lavamos bien, luego los colocamos a cocinar con suficiente agua en la olla a presión hasta que estén blanditos. En mi olla a presión fueron 30 minutos de cocción.

3. Para preparar el pollo con las papas criollas; lavamos bien el pollo retiramos la piel lo colocamos en una olla mediana, luego lavamos muy bien las papas las agregamos a la misma olla, cortamos en cuadritos la otra mitad de la cebolla cabezona igual el tomate y el pimentón, sazonamos con sal un poquito de sazonador, pizca de pimienta, un poquito de ricostilla o aliño, agregamos una taza de agua revolvemos ponemos a cocinar a fuego medio hasta que se cocine todo y quede espeso con buen sabor.

Luego de que estén blanditas las papas, el pollo esté cocido y tenga un rico sabor tiempo de cocción más o menos 30 minutos, servimos el plato acompañado de arroz opcional o sólo servimos una taza de frijoles y en un plato las papas con el pollo, coloquemos por encima el guiso de la preparación y a disfrutar. ❤️😋🍗🥙.