Pelamos las patatas y las cortamos a cantones y las ponemos en una sartén a freír con un poco de sal.

Mientras se hacen las patatas, hacemos la salsa ranchera. Añadimos en un bol la nata, el zumo del limón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la mahonesa, la sal y la pimienta. Removemos todo para que quede bien integrado.

En una bandeja de horno ponemos las patatas fritas, añadimos toda salsa y removemos con las patatas para que se extienda toda la salsa.

Finalmente añadimos las tiras de bacon cortadas a trozos y previamente fritas. Acabamos poniendo el queso por encima cubriendo bien todas las patatas y metemos en el horno durante unos 10 minutos para que gratinen. 👍🏻