Salsa blanca o bechamel sin manteca, ideal para croquetas
Si sos de esas personas que compra el paquetito de salsa blanca instantánea para hacerla, entonces... sacate ese miedo de encima porque llegó tu receta infalible para VOS! Es re fácil... tranqui. A saberse, las proporciones que te doy son para un relleno de croquetas, pero, si quieres que no sea tan espesa, entonces le colocas entre 2 o 3 cdas de harina.
Salsa blanca o bechamel sin manteca, ideal para croquetas
Si sos de esas personas que compra el paquetito de salsa blanca instantánea para hacerla, entonces... sacate ese miedo de encima porque llegó tu receta infalible para VOS! Es re fácil... tranqui. A saberse, las proporciones que te doy son para un relleno de croquetas, pero, si quieres que no sea tan espesa, entonces le colocas entre 2 o 3 cdas de harina.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche a fuego lento.
- 2
Aparte, en un bowl, mezclar la harina con el aceite. Si no tienes Oliva, con el de Girasol estará bien.
- 3
IMPORTANTE: Luego de que la leche comience a hervir, empiezo a agregarle a la harina cucharadas grandes de leche caliente. Revuelvo y agrego más leche, y sigo revolviendo. Si pusiéramos al revés, la mezcla de harina en la leche hirviendo, entonces se me formará grumos. Luego de que disolvimos bien la harina con la leche, la devolvemos a la olla.
- 4
IMPORTANTE: Algo clave es REVOLVER SIEMPRE. Es regla. Cuando comienza a espesar salpimentamos a gusto. Y... por supuesto, mucha nuez moscada!! Amo la nuez moscada, le pongo aprox. 1 cda. Y listo.
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Comentarios (5)
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