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Papas con mote
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Una foto de Papas con mote

Papas con mote

Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
Viña Del Mar

#DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #YoMeQuedoEnCasa

#DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #YoMeQuedoEnCasa

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Papas con mote

Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
Viña Del Mar

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 tazasmote
  2. 6papas medianas (usar +o- según porte)
  3. 250 grsapp de posta picada
  4. 1cebolla grande
  5. 1zanahoria
  6. 1/2pimentón rojo
  7. 2 dientesajo
  8. Pimentón ahumado
  9. Pimienta cayena (opcional picante)
  10. Comino
  11. Orégano
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Paso a paso

  1. 1

    Dejar remojando el mote la noche anterior.

  2. 2

    Por la mañana poner a cocer el mote sin nada debe crecer un poco pero que suene al masticarlo no recocido porque luego se Cocerá más.

    Foto del paso 2 de la receta: Papas con mote
  3. 3

    En otra olla cocer un poco las papas en cubo también que no queden recocidas que queden a punto.

    Foto del paso 3 de la receta: Papas con mote
  4. 4

    Cortar la cebolla en cubos, rallar una zanahoria, picar los dientes de ajo chiquititos y picar en cubo el pimentón rojo poner a sofreír con un poco de aceite echarle sal comino orégano una cucharadita de pimentón ahumado y un poco de pimienta cayena es opcional porque es picante y se puede cambiar por merkén si no tienen. Agregar la carne picada.

    Foto del paso 4 de la receta: Papas con mote
    Foto del paso 4 de la receta: Papas con mote
  5. 5

    Juntar el mote con el agua de la cocción con las papas y el pino y mezclar.

    Foto del paso 5 de la receta: Papas con mote
  6. 6

    Rectificar los sabores si hay que agregar algún aliño, sal y el agua que se va evaporando y espesando echar un poco de ser necesario y a comer 😝

    Foto del paso 6 de la receta: Papas con mote
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angelo Leonelli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/11877252
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Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
viernes, 27 de marzo de 2020 a las 05:44 PM
Viña Del Mar
Soy un joven super desmemoriado padre de un niño de 2 añitos que espero algun dia pueda tener en sus manos todas estas ayuditas para la hora de cocinar.Mi madre cocinaba muy rico me fue enseñando sus recetas mientras era chico pero para hacerlas debo hacer mucha memoria e ir probando para llegar a los sabores que recuerdo por eso decidi ir agendando mis recetas para luegos tener un ayuda memoria y agregar tambien las recetas que mi novia que es chef tambien me va mostrando claro que estas son las que hago yo alguien sin conocimientos tecnicos ni nada con otra profesion por ende que a cualquiera que le guste puede tambien lograrlo juntos vamos clasificando como las que son de nuestro agrado y asi tener la receta de las preparaciones que nos gustan de la forma en que nos gustan y que espero que a muchos tambien pueda servirles =)
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Comentarios (11)

Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
sábado, 03 de octubre de 2020 a las 01:16 AM
Espero le gusten y disfruten ahí me cuentas 😁
Invitado
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