Chipa

Name: Chipa
Yield: 17 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos harina de mandioca (en españa no consigo, utilizo los sobres de Royal - TAPIOCA y lo trituro bien con la licuadora; 100 gramos mantequilla pomada (bien blanda); 1 huevo; 100 gramos queso gouda; 100 gramos queso emmental; 75 cl leche; Sal a gusto

Adrian Latorre @cook_2765714

Barcelona

Chipa

Adrian Latorre @cook_2765714

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Ingredientes

17 raciones

250 gramosharina de mandioca (en españa no consigo, utilizo los sobres de Royal - TAPIOCA y lo trituro bien con la licuadora
100 gramosmantequilla pomada (bien blanda)
1huevo
100 gramosqueso gouda
100 gramosqueso emmental
75 clleche
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180 grados (yo uso horno eléctrico y lo pongo de arriba y abajo)
2

En un bol poner la mantequilla (tiene que estar muy blanda)
3

Añadir el huevo, la sal y mezclar bien con una cuchara de madera o un tenedor
4

Añadir los dos quesos (100 gramos de cada uno) y mezclar
5

Añadir la harina de mandioca y mezclar
6

Finalmente añadir la leche y mezclar hasta que quede un bollo homogeneo
7

Con la mano ir haciendo bollitos de unos 3 centímetros y ponerlos sobre una placa de horno (con papel de horno)
8

Poner la placa de horno 15 minutos
9

Dar vuelta los bollos y poner otros cinco minutos
10

Sacarlos y servirlos en un plato, están mas ricos tibios :)