Escabeche de pollo o vizcacha

Name: Escabeche de pollo o vizcacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo o 2 vizcachas medianas; 1 zanahoria grande; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 hojas laurel; 1 y 1/2 vaso de vinagre; 1 y 1/2 vaso de aceite; 1 y 1/2 vaso de vino blanco; 1 vaso agua; Sal, pimienta, pimentón, ají molido

Estefania 💥 @Iris98

Esta receta se puede hacer tanto con vizcacha, pollo o gallina de preferencia de campo. También pueden variar las cantidades de vinagre dependiendo de cuán ácido quieran el escabeche. Yo recomiendo que no usen este escabeche para conservar durante meses si no que lo consuman dentro de los 25/30 días después de prepararlo.

Escabeche de pollo o vizcacha

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1pollo o 2 vizcachas medianas
1zanahoria grande
1cebolla grande
2 dientesajo
2 hojaslaurel
1y 1/2 vaso de vinagre
1y 1/2 vaso de aceite
1y 1/2 vaso de vino blanco
1 vasoagua
Sal, pimienta, pimentón, ají molido

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne en cubos, yo usé vizcacha, cortar también la zanahoria, la cebolla y aplastar los ajos.
2

Dorar la verdura, luego incorporar la carne y dorar también. Salpimentar.
3

Incorporar los líquidos y el resto de los condimentos, una vez que rompe hervor cocinar al mínimo durante 1 hora y media.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Estefania 💥 @Iris98

domingo, 29 de marzo de 2020 a las 02:30 PM

Hola, me llamo Iris y amo cocinar! Desde muy chica recuerdo estar buscando nuevas recetas para cocinarle a las personas que quiero, por eso creo que esta comunidad es maravillosa 🤗.

Comentarios

Palabras clave

Pollo

Recetas similares

Más recetas