Rosquitas y bolas de fraile

Name: Rosquitas y bolas de fraile
Yield: alrededor de 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600/800 gr harina 000/0000 (yo use un poquito menos que un kilo; 200 ml agua tibia(puede ser leche); 10 g levadura seca; 100 g azúcar; 2 huevos; 50 g manteca; Ralladura de limón o esencia de vainilla

mery @cook_meryw

Cañuelas buenos aires

Rosquitas y bolas de fraile

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Ingredientes

alrededor de 20 raciones

600/800 grharina 000/0000 (yo use un poquito menos que un kilo
200 mlagua tibia(puede ser leche)
10 glevadura seca
100 gazúcar
2huevos
50 gmanteca
Ralladura de limón o esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la harina en un bowl hacer un hueco y poner la levadura con un poquito de agua y azúcar para que trabaje la levadura seca. Reposo por 10min
2

Luego del reposo, integrar los demás ingredientes y amasar hasta formar una masa lisa y suave. Reposo por 10min.
3

Armamos los bollos, y las rosquitas y las dejamos en descanso mientras vamos preparando el aceite, grasa o ambos para freír nuestras rosquitas y bollos.
4

Freír en abundante aceite o mezcla con grasa. Secar y espolvorear el azúcar ☺️