Torrejitas con espinaca 🥬🍅
Esta receta la aprendí de mi madre y ahora la comparto con ustedes, espero que les guste 😊 #yomequedoencasa
Torrejitas con espinaca 🥬🍅
Esta receta la aprendí de mi madre y ahora la comparto con ustedes, espero que les guste 😊 #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Primero lavar la cebolla y tomate, para proceder a cortarlos en cuadritos.
- 2
Si desean se puede agregar hot dog o jamón picado, eso para darle un extra de sabor.
- 3
Posteriormente, se lava las hojas de espinaca y se pasa por agua caliente unos segundos e inmediatamente se sumerge en agua helada, ello para quitarle un poco el sabor amargo que pueda tener. Luego se procede a picar finamente.
- 4
Proceder a separar las yemas y claras de los huevos, y batir solo las claras a punto nieve.
- 5
Incorporar uno a uno las yemas y mezclar.
- 6
Una vez que se incorporen las yemas, se procede a agregar las cucharadas de harina junto con la sal y pimienta al gusto, se mezcla con movimientos envolventes.
- 7
Finalmente, se incorpora el resto de los ingredientes y se mezcla muy bien.
- 8
En una sartén colocar abundante aceite y freír a fuego medio, las torrejas no deben de estar gorditas porque no se cocinaran bien, por ello traten de esparcir bien. 😊
- 9
Poner las torrejitas en un plato con papel absorbente.
- 10
Las torrejitas se pueden acompañar con pan para el desayuno, como también para el almuerzo si gustan 😋🥬
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