Se corta el verde en trozos como para hacer patacones y se los fríe hasta que estén dorados, después se los saca y con un exprimidor de limones se les da forma

La carne se pone a cocinar con un poco de sal y para desmechar se hace en olla de presión o se licúa para que quede en hilos

Se bate los huevos, se pone sal y pimiento si desea, se mezcla con la carne y un poco de queso, se manda a la paila con una cucharada de mantequilla y debe quedar como huevos revueltos

Se rellena las canastas y después se pone un poco más de queso encima de la canasta, se pone en el horno unos 5 minutos para que se compacte y se gratine