En una olla con 1 taza agua hirviendo meter el fideo de arroz para deshidratarlo. Dejar cocer por 7 min a fuego medio, drenar y reservar.

En un wok o sartén amplio agregamos 3 cucharadas de aceite de coco, (o el de tu preferencia)(todo a fuego medio) luego el ajo y la cebolla, sofreímos 1 min y agregamos la zanahoria. Sofreímos 2 minutos y retiramos del fuego y apartamos.

Enseguida en el mismo sartén o wok agregamos la carne con un poco de sal y pimienta. Sofreímos por 5 minutos sin dejar de mover (o hasta que esté casi cocida, no por completo porque se terminará de cocer con los demás ingredientes).Luego agregamos de nuevo la mezcla de la zanahoria, ajo y cebolla. Sofreímos 1 min y agregamos los pimientos.

Sofreímos 2 min y agregamos el brócoli, sofreímos 2 minutos y agregamos los fideos chinos (yo los corte con tijera), agregamos la salsa de soya y 3 cucharadas de jarabe de agave, revolvemos y tapamos. Dejamos cocinar por 5 minutos (si quieren las verduras más blandas cocinar por 7 min).

Listo, añadir ajonjolí y acompañar con arroz al vapor revuelto con vinagre de arroz. Provechito.😊