Cortar la berenjena en círculos gorditos y ponerlos a la playa con aceite de oliva, sal y pimienta. Y luego en la misma sartén poner las pechugas de pollo fileteadas, con sal, pimienta y albahaca

Poner la berenjena, una cucharada de tomate, un trozo de la pechuga de pollo, otra berenjena y queso rallado. Llevarlo al horno hasta que el queso se funda y luego añadir orégano

Nosotros le hemos echado un chorrete de miel, le venía bien, al gusto 😉