Comenzaremos rallando la cebolla y el tomate, picaremos el ají y las salchichas también.

En una olla agregaremos el tomate con la cebolla, aceite, el ají picado y sal. Dejaremos cocinar un rato. En otra olla freiremos nuestras salchichas picaditas. Cuando estén doradas se lo agregamos a la salsa, si hace falta agreguen un poco de agua. Rectifiquen la sazón a su gusto.

Prepararemos la pasta de forma usual, cuando esté lista vamos a mezclar la salsa con la pasta y una cucharada de mantequilla. Esto hace que se vuelva bastante sedosa.
Servimos y disfrutamos, si desean pueden colocarle queso por encima!