En primer lugar hervir el arroz en una cacerola con una cucharadita de aceite de oliva

Cuando el arroz está ya cocido al punto que les gusta (yo sugiero bien cocido), dejarlo enfriar y reservar

Ahuecar con una cuchara los tomates redondos y su pulpa separarla en un bowl

Tomar el arroz ya frío y mezclar el relleno o pulpa del tomate picado y agregarle también el atún

Unir con mayonesa (la cantidad que les guste) la mezcla obtenida del arroz, el atún y la pulpa del tomate

Luego con una cuchara rellenar los tomates con la mezcla unida con mayonesa

Decorar con haciendo un anillo con mayonesa sobre el arroz y una aceituna

Disponer los tomates rellenos en fuentes de mesa haciendo una base de lechuga para presentarlos antes de servir y listo! (Ver como quedan en la foto. Le dan mucho color a la mesa)