Alitas confitadas
Os dejo unas alitas, muy buenas, en ella descubrí una textura y un sabor delicioso, donde os chupareis los dedos. Junto con una patata francesa, la famosa patata fondant, aunque la receta está un poco modificada, en este caso las patatas las he dejado con un poco de salsa.
Alitas confitadas
Os dejo unas alitas, muy buenas, en ella descubrí una textura y un sabor delicioso, donde os chupareis los dedos. Junto con una patata francesa, la famosa patata fondant, aunque la receta está un poco modificada, en este caso las patatas las he dejado con un poco de salsa.
Paso a paso
- 1
Ponemos las alitas en la sartén a dorarlas un poco, las retiramos e incorporamos el ajo y la cebolla la dejamos 5 minutos, e incorporamos las alitas, sal y pimienta
- 2
Seguidamente añadimos las cucharadas de soja, y el caldo.
- 3
Las dejamos cocinar 30 minutos aproximadamente
- 4
Para la patata: Pelamos las patatas y las cortamos en tres, que queden más o menos un tamaño grueso, las pasamos con un poco de aceite para dorar las partes extremas de la patata, es decir las dos caras.
- 5
Las salpimentamos, añadimos el ajo muy picado cuando empiecen a tomar color, incorporamos el vino blanco y la mantequilla.
- 6
Las dejamos cocinar unos 30 minutos aproximadamente y listo para comer.
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